change language Ελληνικά English Francais
Εστιατόριο Αψέντι στη Σίφνο - Μεζεδοπωλείο

absinthe μεζεδοπωλείο - restaurant

Βρίσκεται στον κεντρικό χώρο του λιμανιού των Καμαρών, στο αίθριο ενός παραδοσιακού Σιφνέικου πέτρινου κτηρίου, προσφέροντας εκπληκτική θέα στον κόλπο και στα απέναντι βουνά με τα παλιά μοναστήρια σκαρφαλωμένα στις κορυφές τους, στην παραλία και στο λιμάνι.

Ψηλά, σε χώρο προστατευμένο από το θόρυβο της κίνησης του λιμανιού, στο περιβάλλον του Absinthe μεζεδοπωλείο - restaurant δονείται μία αίσθηση γαλήνης, ηρεμίας και άνεσης, με εξαιρετικές εγκαταστάσεις εστίασης.

Τα πιάτα μας είναι εμπνευσμένα από τη φημισμένη Σμυρνέικη κουζίνα της Μικράς Ασίας, με μία πινελιά μπαχαρικών και υφής από την Κεντρική Ασία.

Όλα τα φαγητά μας ετοιμάζονται καθημερινά με την υψηλότερη σχέση ποιότητας και φρεσκάδας των συστατικών τους, τα οποία προέρχονται κυρίως από ντόπιους παραγωγούς.

Η λίστα κρασιών και ποτών είναι μία από τις καλύτερες του νησιού, με έμφαση στα Ελληνικά αποστάγματα.

absinthe on facebook absinthe Sifnos

Και φυσικά, όλα τα παραπάνω προσφέρονται σε ανθρώπινα επίπεδα τιμών.

La Fee Verte

Οι ακριβείς ρίζες του absinthe δεν είναι ξεκάθαρες. Η χρήση της αψινθιάς σαν θεραπευτικό εληξίριο καταγράφηκε πρώτη φορά στην αρχαία Αίγυπτο και αναφέρεται στα Ebers Papyrous που χρονολογούνται στο 1550 π.Χ.. Επίσης υπάρχουν αρκετές ενδείξεις ότι ο Πυθαγόρας και ο Ιπποκράτης χρησιμοποιούσαν την αψινθιά για θεραπευτικούς σκοπούς στην αρχαία Ελλάδα.

Ο Γάλλος γιατρός Dr. Pierre Ordinaire, παρασκεύασε το 1792 ένα ελιξήριο από εκχύλισμα του φυτού ARTEMISIA absintheIUM και διαφόρων άλλων βοτάνων, το οποίο καθιερώθηκε ως φάρμακο για κάθε πάθηση. Τότε πήρε και το χαϊδευτικό «Η Πράσινη Νεράιδα» (La Fee Verte).

Ήταν το 1797, όταν ο Henri-Louis Pernod, άνοιξε το πρώτο αποστακτήριο και ξεκίνησε τη μαζική παραγωγή του πιο γνωστού, πιο αγαπημένου και πιο αμφιλεγόμενου ποτού στην ιστορία.

Το γεγονός, ότι έγινε το αγαπημένο ποτό και η πηγή έμπνευσης πολλών καλλιτεχνών και διανοουμένων της εποχής (Van Gogh, Picasso, Manet, Baudelaire, Emil Zola, Oscar Wilde, Ernest Hemingway κ.α.), καθιέρωσε το absinthe σαν σύμβολο έμπνευσης, τόλμης και αμφισβήτησης εκτοξεύοντας την κατανάλωσή του στις αρχές του περασμένου αιώνα στα 36 εκατομμύρια γαλόνια το χρόνο, μόνο στη Γαλλία.

  absinthe Sifnos
Sifnos recommended restaurant